Marieです。
少しずつですが春の気配を感じますね。
温かい日は、外でお茶が出来る日も出てきました。
昨日は、お茶の時間に合わせてアップルパイを焼きました。
当社の建物でカフェを始める予定のオーナーさんからまた新しく、今度は赤ワインで煮たアップルコンポートをいただいたので、それを使いました。
アップルコンポートが甘さ控えめなので、カスタードクリーム入りのアップルパイにしてみました。
カスタードクリームは、卵黄・砂糖・牛乳・小麦粉を混ぜて、電子レンジで少しずつ加熱しながら作ると簡単に作れます。
パイ生地を敷いて、カスタードクリームを乗せて、その上にアップルコンポートを並べて、パイ生地で網目に飾り、卵黄を塗ってオーブンへ・・・
美味しそうに出来上がりました。
手作りのお菓子でお茶を楽しむ時間・・・
幸せな時間のひとつですね。
毎日の生活が楽しくなる家を造ります。
