皆さん こんにちは。
今日は、一気に暖かくなり、関東では春一番が吹きましたね。
カントリータウンでも、外にいるのが心地良い、穏やかな日となっています。
春が近づくのはもちろん嬉しいのですが、薪ストーブの出番が少なくなってくると、ちょっと寂しさも感じてしまい、複雑な心境です。
とはいえ、まだまだ活躍してもらっています。
先日も友人が遊びに来た時に、薪ストーブ料理でおもてなししました。
特に好評だったのは、薪ストーブで焼いたチーズ。
スライスしたチーズを、シンプルにそのまま焼いたのですが、素材の味が引き立って、とても美味しいと大好評でした！
このチーズを作ったのは、以前わたしたちが家の建築に携わらせていただいた、チーズ工房 Three Brown さん。
こだわりのオーナーさんご夫婦が、心を込めて手作りしているチーズです。
是非、皆さんも召し上がってみて下さいね。
Three Brown さんは、春に素敵なことがあるみたいです。
お楽しみに！
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